Питайся правильно

Простые и сложные углеводы

prostie-i-sloznie-uglevodi

Простые и сложные углеводы являются источником энергии для человека.

Простые, их еще называют «быстрые», имеют в своем составе много сахара или фруктозы. Они быстро перерабатываются организмом и сразу повышают сахар в крови. Такого насыщения хватает ненадолго, поэтому голод возвращается в течение получаса. Сахар смело можно назвать наркотиком, ведь подсев на сладкое, сложно остановиться. Если не расходовать все полученные углеводы, они превращаются в жир.

Чрезмерное количество сахара в крови влечет за собой серьезные проблемы: нарушается метаболизм, повышается риск заболеть диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком молочной железы. Как заявляет Международная Организация Здоровья: «простые углеводы – это основной фактор развития всемирной эпидемии ожирения».

Простые и сложные углеводы пример:

Простые углеводы Сложные углеводы
сахар макароны твердых сортов
белый хлеб цельнозерновой хлеб
пшеничная мука бурый рис
выпечка с сахаром орехи
газировка грибы
соки бобовые
алкоголь отруби
чипсы яблоки
мороженное грейпфрут
молочный шоколад гречка
жареная картошка кабачки

Малоуглеводные диеты набирают обороты, многие люди готовы вовсе исключить углеводы из рациона. Но не стоит забывать о потребности организма в углеводах. Наш мозг, например, не сможет функционировать без углеводов длительное время. Также углеводы являются основой для строительства иммунитета. Для нормального функционирования вашего организма, в рационе должны быть правильные углеводы.

Основой сложных (правильных) углеводов является крахмал и целлюлоза. В таких углеводах много клетчатки, что способствует хорошему пищеварению. Сложные углеводы долго перевариваются, это позволяет утолить чувство голода на длительное время, поддерживая постоянный уровень энергии. Так же они стабилизируют уровень сахара в крови.

Но как же отказаться от простых углеводов?

Не пытайтесь исключить из рациона все сладости, это грозит «срывом» и в дальнейшем быстрым набором веса. Для начала достаточно исключить газировку, пирожные, конфеты, энергетические напитки. Читайте этикетки, исключите сахаросодержащие продукты. Лучше съесть горького шоколада или свежих фруктов. Пример простых и сложных углеводов вы увидите в таблице. Вместо сахара используйте мед (он хоть и простой углевод, но полезный) и готовьте ПП выпечку. Рецепты ПП блюд вы можете найти у нас на сайте. Также для правильного употребления углеводов, вам нужно знать, что такое гликемический индекс. Статью о гликемическом индексе можно найти по ссылке http://cultura-pitaniya.ru/glikemicheskij-indeks-i-glikemicheskaya-nagruzka/. Худеть просто, если делать это правильно!

 

  • Оксана Нехай

    Статья очень интересная. Сразу видно, что вы экспертный во многих вопросах, Марина. Вопрос похудения волнует большинство женщин. И главное, на мой взгляд, чтобы похудеть не навредив здоровью. Хочу к вам на приём. Это возможно?

    • Благодарю! Оксана, Вы правы, вопрос похудения для женщин всегда актуальный.
      Вопрос сбросить лишние килограммы любой ценой уже не вариант, так как последствия нездорового похудения всегда видны и на внешности, и на самочувствии. Восстановление здоровья, как следствие снижение веса и улучшение самочувствия , а самое важное на время приготовления еды уходит не более 15 мин., что особо радует! Пожалуйста записывайтесь, буду рада Вам помочь!

  • Оксана Нехай

    Ой, увидела. Запишусь на консультацию. Спасибо ☺️

  • Спасибо! Очень интересно и полезно

  • Здорово, спасибо! полезная информация.

  • Viktoria

    Спасибо, следить за приемом углеводов важно.

    • Да, Виктория, оубязательно, углеводы влияют на Ваше настроение, работоспособность и тут нужно разобраться, какая пища провоцирует голод, а какая дает длительное насыщение ?

  • Arina

    А я люблю сложные углеводы:))) и практически легко и просто отказалась от быстрых углеводов). Вкусно и полезно можно и нужно!:)

    • Это отлично? важно также пересмотреть то, что каши все-таки лучше ограничивать, а к быстрым углеводам относятся фрукты они полезны, но с ними тоже важно соблюдать меру.?

      • Arina

        Да, спасибо!:))) в молоке тоже сахара полно))-лактоза.:) Здесь важно понимание всех веществ и их полезности 🙂

  • Екатерина

    Будем знать. Но от булочек отказаться не смогу))

    • Екатерина, понимаю) суть проекта не запретить , а найти альтернативу любимым продуктам, а пшениченую муку высшого сорта нужно если не исключить, то максимально ограничить, попробуйте фруктовый хлеб.?

  • Галина Бабкова

    Спасибо, информация интересная, не легко отказаться от простых углеводов.

    • Галина, и не нужно отказываться) либо замену найти, либо знать допустимую порцию и меру?. Если себе запрещать и отказывать, то долго так не выдержать? .

  • Алена Севостьянова

    Уже два года всей семьей вместо сахара используем мед, благо мой Тамбовский край богат на пасеки, даже ребенка с полугодовалого возраста приучила, действительно вкусный и полезный продукт, спасибо за статью

  • Спасибо, что помогли разобраться где простые, а где сложные углеводы, всегда хотела быть в курсе.

  • Iryna Begei

    Спасибо, очень интересная статья. Настраиваюсь на правильное питание!

Яндекс.Метрика