Обед

Тефтели

На 100 г -108 ккал
Белки:11 ,Жиры: 6,Углеводы:4
Ингредиенты:

  • 1 кг куриного фарша
  • 300 г лука
  • 2 яйца
  • 300 г цветной капусты
  • 200 г сливок 10%
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г томатной пасты
  • 30 г отрубей
  • специи : тмин буквально 5 зернышек, куркума, карри, черный, красный перец, сушенная зелень, соль.

Способ приготовления:

  1. Мелко измельчить лук и на крупную терку измельчить сырую цветную капусту.
  2. Смешать все ингредиенты: фарш, лук, яйца, капуста, сливки
  3. Хорошо вымешать, добавить соль.
  4. Сформировать шарики котлеты, застелить противень фольгой , выпекать при температуре 200г 25-30 мин.
  5. Готовим соус: разогреть сковороду 100 г томатной пасты развести в 100 г воды , добавить тмин, карри, перец и чеснок
  6. Котлеты  тушить  в соусе еще 10 мин.

Комментарии к рецепту: фарш готовим сами, томатную пасту можно кушать главное чтобы состав был хороший. В хорошей томатной пасте должно быть всего 2 ингредиента: помидоры и соль. Секрет рецепта в цветной капусте, именно она делает котлеты мягкими и воздушными и главное, что по вкусу ее абсолютно не слышно, это если кто из семьи не любит овощи. Котлеты получаются очень вкусными поэтому я сторонник раскрывать все секреты для того, чтобы прививать любовь к еде , где много овощей и зелени.

Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика