Простые и сложные углеводы

Простые и сложные углеводы являются источником энергии для человека.
Простые, их еще называют «быстрые», имеют в своем составе много сахара или фруктозы. Они быстро перерабатываются организмом и сразу повышают сахар в крови. Такого насыщения хватает ненадолго, поэтому голод возвращается в течение получаса. Сахар смело можно назвать наркотиком, ведь подсев на сладкое, сложно остановиться. Если не расходовать все полученные углеводы, они превращаются в жир.
Чрезмерное количество сахара в крови влечет за собой серьезные проблемы: нарушается метаболизм, повышается риск заболеть диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком молочной железы. Как заявляет Международная Организация Здоровья: «простые углеводы – это основной фактор развития всемирной эпидемии ожирения».
Простые и сложные углеводы пример:
Простые углеводы | Сложные углеводы |
сахар | макароны твердых сортов |
белый хлеб | цельнозерновой хлеб |
пшеничная мука | бурый рис |
выпечка с сахаром | орехи |
газировка | грибы |
соки | бобовые |
алкоголь | отруби |
чипсы | яблоки |
мороженное | грейпфрут |
молочный шоколад | гречка |
жареная картошка | кабачки |
Малоуглеводные диеты набирают обороты, многие люди готовы вовсе исключить углеводы из рациона. Но не стоит забывать о потребности организма в углеводах. Наш мозг, например, не сможет функционировать без углеводов длительное время. Также углеводы являются основой для строительства иммунитета. Для нормального функционирования вашего организма, в рационе должны быть правильные углеводы.
Основой сложных (правильных) углеводов является крахмал и целлюлоза. В таких углеводах много клетчатки, что способствует хорошему пищеварению. Сложные углеводы долго перевариваются, это позволяет утолить чувство голода на длительное время, поддерживая постоянный уровень энергии. Так же они стабилизируют уровень сахара в крови.
Но как же отказаться от простых углеводов?
Не пытайтесь исключить из рациона все сладости, это грозит «срывом» и в дальнейшем быстрым набором веса. Для начала достаточно исключить газировку, пирожные, конфеты, энергетические напитки. Читайте этикетки, исключите сахаросодержащие продукты. Лучше съесть горького шоколада или свежих фруктов. Пример простых и сложных углеводов вы увидите в таблице. Вместо сахара используйте мед (он хоть и простой углевод, но полезный) и готовьте ПП выпечку. Рецепты ПП блюд вы можете найти у нас на сайте. Также для правильного употребления углеводов, вам нужно знать, что такое гликемический индекс. Статью о гликемическом индексе можно найти по ссылке https://cultura-pitaniya.ru/glikemicheskij-indeks-i-glikemicheskaya-nagruzka/. Худеть просто, если делать это правильно!
-
Оксана Нехай
-
Марина Ковалькова
-
-
Оксана Нехай
-
Марина Ковалькова
-
-
Ирина Слободчикова
-
Марина Ковалькова
-
-
Алексей
-
Марина Ковалькова
-
-
Viktoria
-
Марина Ковалькова
-
-
Arina
-
Марина Ковалькова
-
Arina
-
Марина Ковалькова
-
-
-
-
Екатерина
-
Марина Ковалькова
-
-
Галина Бабкова
-
Марина Ковалькова
-
-
Алена Севостьянова
-
Юлия
-
Марина Ковалькова
-
-
Iryna Begei
-
Марина Ковалькова
-